Quick Commerce en el Delivery Food (Parte II)
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May 30, 2024
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Guillermo Urkijo
May 30, 2024
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El mercado de food delivery ha experimentado un auge sin precedentes en los últimos años, impulsado por la comodidad y la necesidad de opciones rápidas y variadas. Sin embargo, los consumidores están cada vez más preocupados por su salud y bienestar, lo que ha llevado a un incremento en la demanda de opciones de comida saludable. A continuación, exploramos las tendencias de comida saludable en el food delivery para 2024.
Una de las tendencias más fuertes es la personalización de los menús para adaptarse a las necesidades dietéticas específicas de los clientes. Las empresas de delivery están ofreciendo opciones para dietas veganas, sin gluten, bajas en carbohidratos, y otras preferencias alimentarias.
Los consumidores están optando por ingredientes orgánicos y de proximidad, que no solo son mejores para la salud sino también para el medio ambiente. Esto incluye frutas y verduras frescas, carnes sin hormonas, y productos lácteos orgánicos.
La sostenibilidad es una preocupación creciente. Las empresas de food delivery están adoptando envases ecológicos y reduciendo el uso de plásticos. Además, algunas ofrecen opciones para reciclar o devolver los envases.
Los superalimentos, como la quinoa, el kale, las bayas de goji, y las semillas de chía, están ganando popularidad debido a sus beneficios nutricionales. Las comidas funcionales que promueven la salud digestiva, la energía y la inmunidad también están en auge.
Los consumidores quieren saber de dónde provienen sus alimentos. La transparencia en la cadena de suministro y la trazabilidad de los ingredientes son factores clave. Las empresas de delivery que proporcionan esta información están ganando la confianza de los clientes.
Las dietas basadas en plantas y los sustitutos de carne como el tofu, el tempeh, y las proteínas vegetales están en auge. Estos productos no solo son más sostenibles, sino que también ofrecen beneficios para la salud.
La conveniencia sigue siendo una prioridad. Los kits de comida y las opciones de preparación rápida que no sacrifican la calidad nutricional son muy populares. Estos kits incluyen ingredientes premedidos y recetas fáciles de seguir.
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Emanuel Rodríguez
Farmacias Roma